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함초는 우리나라에서는 잘 알려져 있지 않지만 일본과프랑스에서는 고급 요리재료로 사용되고 있으며 미네랄이 풍분한 것 외에 섬유질이 풍부하여 장의 연동운동을 활발하게 합니다. 함초소금을 음식에 넣어 먹으면 감칠맛을 내서 더 맛있는 요리가 됩니다.
또한 피부에도 좋아 입욕제로도 사용하셔도 좋습니다.
감사합니다.